صنایع غذایی در کشورهای توسعه یافته، به عنوان یک صنعت ارزآور و اشتغال‌زا شناخته میشود. با توجه به نیاز روز افزون جامعه به غذا و رشد جمعیت، صنایع غذایی و تکمیلی میتواند به عنوان پرتقاضاترین صنعت به شمار آید. بنابراین در تمامی این کشورها سعی شده تا شرایط مناسب، برای تولید کننده‌ها در این صنعت مهیا شود، تا علاوه بر تأمین نیاز داخلی، محصولاتشان را نیز به دیگر کشورها صادر کنند.
توسعۀ صنایع غذایی و تکمیلی، ارزش افزوده ایجاد کرده و افزایش بهره‌وری را موجب میشود. علاوه بر آن، در دیگر بخشها همچون محصولات کشاورزی و پروتئینی، یکی از مهمترین عوامل در کاهش ضایعات به شمار می‌آید.
با توسعۀ صنایع غذایی، واسطه‌گری در محصولات دامی و کشاورزی به میزان زیادی کاهش پیدا می‌کند. بدیت ترتیب نه تنها امنیت غذایی تأمین میشود، بلکه توسعه و سلامت اقتصادی را نیز به همراه خواهد داشت.
راهکار اولیه برای توسعۀ صنایع غذایی در ایران
در کشور ما، مواد اولیه‌ای همچون گوشت، مرغ و محصولات کشاورزی در میزان و سطح بالایی از تولید قرار دارد.. بنابراین ایجاد صنایع تبدیلی و غذایی، که به مواد اولیۀ داخلی وابستگی دارد، میتواند تضمینی برای خرید محصولات کشاورزی و پروتئینی باشد. پس توسعۀ چنین صنایعی از ضایعات و نوسانات فصلی نیز جلوگیری می‌کند.
تأثیر کیفیت و قیمت مواد اولیه بر قیمت و مرغوبیت محصول نهایی
برندهای مواد غذایی خیلی راحت در ذهن مصرف کننده ماندگار می‌شوند. بنابراین ارتقای کیفیت، قیمت مناسب و صدالبته برندسازی، میتواند در این صنعت از اهمیت زیادی برخوردار باشد… کیفیت و قیمت مواد اولیۀ مورد نیاز در صنعت غذایی، از محصولات کشاورزی و پروتئینی گرفته تا سایر مواد اولیه، در قیمت و مرغوبیت محصول نهایی تأثیرگذار است.
وقتی نرخ انواع مواد اولیه ثبات نداشته باشد و مدام با افزایش قیمت روبرو شود، تولیدکننده نه تنها با کاهش سرمایۀ در گردش از میزان تولیداتش کاسته میشود، بلکه قیمت نهایی محصولاتش نیز افزایش پیدا کرده و توان رقابت در بازارهای جهانی را از دست می‌دهد.
با مدیریت در ثبات قیمت مواد اولیه و تجهیز این صنعت به ماشین آلات و تکنولوژی روز، می‌توانیم موجبات توسعه و شکوفایی پتانسیل‌های صادراتی را برای تولید‌کننده‌های ایرانی در این بخش را فراهم کنیم.
مجموعه پارس سنتر، علاوه بر تبلیغ و حمایت از تولیدکنندگان صنایع غذایی و تکمیلی، شرایطی را ایجاد کرده تا فعالان اقتصادی در این صنعت بزرگ، بدون واسطه و در یک بازار مدرن، محصولات خود را به فروش رسانده و به مواد‌اولیه و تجهیزات مورد نیاز، دسترسی داشته باشند… بدون شک هدف این مجموعۀ دانش محور در تمامی این سال‌ها، رشد و توسعۀ هرچه بهتر و پررنگ ترِ اقتصاد در کشور بوده است.
استفاده از این متن و کپی آن با ذکر منبع و لینک، بلامانع است.
